现已开放 | 伦敦当日送达及英国次日送达（礼品选项）
柠檬片之所以成为英国金汤力的默认装饰，完全是出于实用考虑：便宜、在吧台后面放一晚不坏，而且在架上几乎每瓶金酒味道都差不多的年代，它也确实无害。但它从来没有让这杯酒变得更好。如今酒柜里同时摆着杜松炸弹、柑橘主导型、花香型，以及尝起来带豆蔻和黑胡椒的金酒，再把金汤力装饰当成一个固定习惯，等于浪费掉你花钱买来的大部分东西。
比较有用的理解方式是：装饰是配料，不是装饰品。你总是先闻到一杯酒，再尝到它，而你所认为的“味道”中有很大一部分其实是从鼻后通道传上来的香气。而漂在一杯高度、冰凉、带气的酒表面的装饰，恰好处在主导这个第一印象的位置。
每一款金酒都有主导性格，装饰要么呼应它，要么有意识地为它提供配重。看看酒标，先在室温下纯饮一小口，你通常一口之内就能判断它属于哪一类。
杜松主导的伦敦干金带有松根、干爽、带一丝树脂气息。西柚皮是经典搭档，因为它的苦味与杜松并行而不是对抗，香气又明亮得足以避免整杯酒闻起来过于冷峻。如果你真心喜欢金酒里的金酒味，再加一颗用手指轻轻捻破的杜松子，会把这种性格再推进一步。
以柠檬皮、甜橙、有时还有佛手柑为核心的柑橘型金酒，是柠檬片“伤害最小”的一类，但依然毫无加分。甜橙皮更好，它能提取出柑橘中更甜润的一面，带来更圆润的香气，避免整杯酒显得单薄。
以玫瑰、接骨木花、洋甘菊或黄瓜为骨架的花香型与当代风格金酒需要克制。一条宽青柠皮，或三片薄黄瓜卷，能提升香气而不与之争抢。浓重的柑橘会把它们压得毫无踪影。
香料型金酒，以及任何在橡桶中陈放过的金酒，则对温暖型芳香反应最好。一颗用刀面压开的绿豆蔻、五六粒粉胡椒，或者一小段橙皮配一颗八角，都能彻底改变这杯酒。但要谨慎，豆蔻和八角都很容易喂过头。
柑橘类的芳香油存在于有颜色的外皮层。果肉里装的是果汁和酸度，那是完全不同的东西。一片柠檬扔进杯子，会把果汁渗进酒里，削弱气泡，把整杯酒推向柠檬水的方向。而一条在杯口上方挤压的果皮，给的是一股香油，几乎不带任何液体。
用削皮刀而不是菜刀，取一条约四厘米长的皮，背面尽量少带白绞——白绞的苦是错的那种苦。把皮面朝下，在距离杯口约三厘米处干脆地一挤，你应该能看到细小的霧化并立刻闻到香气。然后拿它抹一圈杯沿，再放进去。
如果你希望杯子看起来丰盛，一条长螺旋果皮盘在杯壁内侧，视觉效果远胜果片，而且只增加香气。如果你倒的是金酒与烈酒系列中一款你没喝过的酒，第一杯就只用果皮，这样才能真正评判这瓶金酒。
新鲜香草是家庭吧台最被低估的一类材料。迷迭香与杜松浓郁的金酒非常契合，但前提是你只在手掌上拍一下枝条释放香气，而不是把它捻成碎渣。被捻碎的迷迭香会在十分钟内把一杯酒变成药水。
罗勒与柑橘型、花香型金酒搭配极佳，但它在冰块中发黑很快，所以要最后一刻才放。百里香比迷迭香更内敛，更适合轻盈风格。而薄荷尽管人气很高，在金汤力里通常是个错误：它太强势，会压制杯中每一种植物风味，它真正的位置在以朗姆或其他含糖量更高的烈酒为基底的鸡尾酒里。
不管用哪种香草，一枝就够了。两枝就成了草本茶。
没有任何装饰能救回一杯温、平、被稀释过度的酒。把杯子装满冰，一直到杯口，因为只装一半冰的杯子化得更快、稀释得更多，而不是更少。用 copa 杯或高球杯而非矮杯，因为酒体越高、杯腹越宽，聚在你能闻到的位置的香气就越多。
汤力水要放冰箱，不是只做到“微凉”，并且要倒之前才开瓶。每杯一瓶 200 毫升，比一大瓶在两轮之间跑气要好得多。沿杯壁或吧匙背面缓缓倒入以保住气泡，最多轻轻搅一下。大力搅拌是把金汤力弄死的最快方式。
比例也很重要。金酒与汤力水一比二到一比三之间适合大多数金酒，而酒体更强、植物风味更浓的金酒完全能承受更高的比例而不被淹没。
经典干金配西柚皮加一颗杜松子。柑橘型金酒配橙皮加一粒粉胡椒。任何花香型金酒配黄瓜卷加一条青柠皮。香料型金酒配绿豆蔻加橙皮。如果某款金酒你觉得偏甜，就同时用迷迭香和柠檬皮，果皮挤压、枝条拍一下。
需要避免的：看上去很漂亮、尝起来只有陈糖味的干果片；化成一杯粉色水的冰冻浆果；以及近年越来越常见的一杯塞四种装饰的做法——那只会得到一杯恰巧含有金酒的水果沙拉。
你不需要很多东西。一个柠檬、一个青柠、一个橙子和一个红心西柚，就能覆盖绝大多数金汤力装饰需求，而且它们在冰箱果菜屉里能放两周。再在窗台上摆一盆小迷迭香，备一罐绿豆蔻和一罐粉胡椒，你就能为任何一瓶打开的金酒调出一杯经过认真思考的酒。
买一把好用的削皮刀，并把它和酒杯放在一起，而不是扔进塞满刀具的抽屉里——正是找工具这点小小的麻烦，把人们又送回了随手切一片柠檬的老路。
如果汤力水用完了，或者你想用今晚的装饰试试另一种风格的金酒，我们在伦敦 M25 环线以内 30 到 45 分钟送达，全天候 24 小时，同时也送调和饮料、冰块，以及啤酒和葡萄酒货架上的一切。下单前可以先查看我们的配送区域。
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