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香槟是最具代表性的饮料之一，因此，许多客户使用我们的香槟配送服务来庆祝特殊场合也就不足为奇了。香槟清淡、起泡且优雅，没有什么比一杯香槟更能让人举杯庆祝了。如果您曾经想知道香槟的历史、饮用香槟的礼仪，或者如何储存和饮用香槟，我们相信您会在这些常见的香槟常见问题解答中找到答案。
香槟是产自法国东北部香槟地区的起泡酒。虽然它与意大利普罗塞克和西班牙卡瓦等其他起泡酒有相似之处，但只有来自同名法国产区并按照其规则酿造的葡萄酒才能合法地贴上香槟标签。这些规定适用于从葡萄的种植和生长方式到酒瓶的标签和包装方式等所有方面。
最常见的三种葡萄品种是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，不过白皮诺、灰皮诺、阿尔巴内和小梅尼耶也得到认可并少量使用。
香槟也分为几种不同的类型。例如，白中白香槟完全由霞多丽葡萄（或极少数情况下的白皮诺）酿造，而黑中白香槟则完全由黑葡萄酿造，尽管它们是白葡萄酒。
另一个例子是桃红香槟——唯一一种在混合过程中添加少量红酒来酿造桃红香槟的法国葡萄酒。
香槟酒的价格昂贵，因为生产它需要大量的时间和精力。然而，高昂的价格也反映了它作为奢侈酒的地位，因为香槟酒在 17 至 19 世纪期间深受皇室贵族的喜爱。因此，它与上流社会的庆祝活动有关。
人们通常认为唐培里侬修道士是香槟的发明者，尽管这一说法受到了广泛质疑。2019 年，泰廷格香槟负责人皮埃尔-埃马纽埃尔·泰廷格告诉《费加罗报》 ，香槟实际上是在英国发明的——纯属偶然。“英国人把这些廉价的静止白葡萄酒留在伦敦码头上，葡萄酒变冷后开始进行二次发酵 [使它们变成碳酸]，”他解释道。
更复杂的是，有记载的最古老的起泡酒是利穆白葡萄酒 (Blanquette de Limoux)，据说是由本笃会僧侣于 1531 年发明的。而 1662 年，英国医生克里斯托弗·梅雷特 (Christopher Merret) 发表了一篇论文，介绍了在成品葡萄酒中添加糖以进行二次发酵。这两篇文章的日期都早于据说佩里尼翁于 1697 年“发明”香槟的年份。
虽然这位僧侣是否是香槟的真正创始人尚有疑问，但他无疑为香槟行业做出了非常重要的贡献。例如，他开发了用红葡萄酿造白葡萄酒的技术，并将来自多个葡萄园的葡萄混合在一起。他的影响如此深远，以至于香槟酒庄酩悦香槟甚至以他的名字命名其著名的唐培里侬香槟王。
虽然许多优质葡萄酒可以储存数十年，但香槟的寿命却短得多。非年份香槟（葡萄采摘多年，陈酿 18 个月）通常可以保存三到四年，如果不开封的话。年份香槟（用一年内采摘的葡萄酿造，再陈酿三年）可以保存五到十年。查看标签，看看你买的是什么类型的香槟，如果标有日期，则说明它是年份香槟。
当然，香槟只有在合适的条件下才能保存这么久。因此，请将香槟存放在阴凉、黑暗且温度相对恒定的地方，并将酒瓶水平放置以保持软木塞湿润。您还应确保它们远离冰箱和洗衣机等任何振动设备。振动会扰乱瓶中的沉淀物并引起加速陈化过程的化学反应。
香槟开瓶后，如果将其放入冰箱冷藏，可以保存三到五天。但是，如果想让香槟保持起泡，最好将其放入冰桶中过夜，以减少释放的气体量。您还应该插入密封的软木塞或在瓶口悬挂一把勺子。金属会冷却颈部，形成一个冷气塞，防止香槟中的气体上升过快。
一只香槟杯通常可盛装约 180 至 300 毫升液体。一瓶标准香槟酒的容量为 750 毫升，因此这只香槟杯可盛装六至八只酒杯，具体取决于您倒酒的量。
根据Drinkaware的数据，一杯 125 毫升的 12% ABV 香槟中含有 1.5 个单位的酒精。一周内饮用 9 杯香槟，就超过了英国首席医疗官建议的 14 个单位的上限。
Drinkaware 还指出，一杯 125 毫升的 12% ABV 香槟含有 86 卡路里。这大致相当于一根小香蕉，你需要跑步大约九分钟才能消耗掉这些卡路里。然而，这仍然比一品脱啤酒（180 卡路里）、一杯加了混合饮料的黑烈酒（106 卡路里）或一杯酒精饮料（171 卡路里）少得多。
握住香槟杯的正确方法是用拇指和手指捏住杯柄。拇指放在一侧，手指放在另一侧。不要握住杯口，因为手的热量会使香槟变热。喝香槟时，将杯倾斜 45 度，这样可以小口小口地喝，不会洒出来。
香槟不会变质，喝了也不会有危险。但是，随着时间的推移，香槟会失去气泡，而这并不是一杯起泡酒应有的。
话虽如此，但味道虽然会有所不同，并不一定意味着味道不好。最糟糕的情况是，劣质香槟可能会产生酸味和酸味。如果你的香槟失去了气泡，变成了深黄色或金色，这些迹象表明香槟可能已经变质了。
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