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在超过140年的橡木发酵桶中发酵,随后在橡木桶中陈酿五年,再装瓶陈酿五年后才上市——这堪称里奥哈葡萄酒中最传统的方式。
洛佩斯·德·埃雷迪亚酒庄率先在里奥哈推出单一葡萄园葡萄酒,至今仍使用144年的橡木发酵桶——该地区少数仍坚持真正传统酿酒方式、而非采用现代捷径的酒庄之一。