لحفلة تستمر أربع ساعات وتضم 100 ضيف، خطط لتوفير نحو 500 مشروب، باستخدام قاعدة مشروبين لكل ضيف في الساعة الأولى ومشروب واحد في كل ساعة بعدها. يقترح Drinks House 247 نحو 17 زجاجة من النبيذ الفوار، و25 زجاجة من النبيذ، و125 زجاجة من البيرة، و6 زجاجات من المشروبات الروحية، والكثير من المشروبات الغازية ونحو 100 كجم من الثلج.
توفير المشروبات لـ 100 شخص قد يبدو أمراً شاقاً، لكن توزيع المشروبات يتبع معادلة بسيطة. احسب إجمالي عدد المشروبات، ثم قرر كيفية توزيعها بين النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية والمشروبات الغازية، ثم حوّل ذلك إلى عدد الزجاجات. الأرقام أدناه مخصصة لحفلة مسائية تستمر أربع ساعات وتضم مجموعة متنوعة من الضيوف. عدّلها بما يتناسب مع ضيوفك والموسم ومدة الفعالية.
من القواعد الشائعة في التخطيط أن يشرب كل ضيف مشروبين في الساعة الأولى ومشروباً واحداً في كل ساعة بعدها. بالنسبة لحفلة تستمر أربع ساعات، فإن ذلك يمنح كل ضيف خمسة مشروبات، أي 500 مشروب في المجموع. سيشرب بعض الضيوف كمية أقل، وبعضهم أكثر، وبعضهم لن يشرب على الإطلاق، ولكن عند حساب 100 شخص، يظل المتوسط دقيقاً إلى حد كبير.
| المشروب | الحصة | عدد الأكواب | ما يجب طلبه |
|---|---|---|---|
| الشمبانيا أو النبيذ الفوار | 20% | 100 كوب بسعة 125 مل | 17 زجاجة (6 أكواب لكل منها) |
| النبيذ الساكن، الأحمر والأبيض | 30% | 150 كوباً بسعة 125 مل | 25 زجاجة، نحو 60% أبيض و40% أحمر |
| البيرة والسيدر | 25% | 125 زجاجة أو علبة | 125 زجاجة أو علبة |
| المشروبات الروحية مع المشروبات المخففة | 15% | 75 مشروباً بسعة 50 مل | 6 زجاجات بسعة 70 سل، (14 جرعة مزدوجة لكل منها) |
| المشروبات الغازية والخيارات الخالية من الكحول | 10% بالإضافة إلى الماء | 50 أو أكثر | المشروبات الغازية، البيرة الخالية من الكحول والكثير من الماء |
يناسب هذا التوزيع حفلة عادية متنوعة. يميل استقبال على طراز حفلات الزفاف أكثر نحو النبيذ والمشروبات الفوارة؛ بينما يفضل الشباب عادةً المزيد من البيرة والمشروبات الروحية. غيّر النسب، ولكن حافظ على إجمالي 500.
إذا كان الجميع سيرفعون أكوابهم للنخب، فإن الـ 17 زجاجة المذكورة أعلاه تكفي، لأن كمية النخب تكون أصغر، نحو 75 إلى 100 مل. إذا كنت تريد كوباً كاملاً من المشروبات الفوارة عند الوصول بالإضافة إلى النخب، أضف 10 إلى 15 زجاجة أخرى. بالنسبة للمشروبات الفوارة بكميات كبيرة، تُعد زجاجات ماغنوم عملية: فزجاجة ماغنوم واحدة تكفي نحو 12 كوباً وتبقى باردة لفترة أطول من زجاجتين.
| المدة | المشروبات لكل ضيف | الإجمالي لـ 100 شخص |
|---|---|---|
| ساعتان | 3 | 300 |
| 3 ساعات | 4 | 400 |
| 4 ساعات | 5 | 500 |
| 5 ساعات | 6 | 600 |
| 6 ساعات | 7 | 700 |
قم بتعديل كل صف من الجدول الأول زيادة أو نقصاناً بنفس النسبة.
في الفعاليات الكبيرة، تقع على عاتقك مسؤولية رعاية ضيوفك. قدم الطعام، خاصة في بداية الأمسية؛ ووفر خيارات جيدة من المشروبات الخالية من الكحول حتى لا يقتصر خيار غير الشاربين على ماء الصنبور؛ وتوقف عن تقديم المشروبات لأي شخص من الواضح أنه شرب أكثر مما ينبغي؛ وتأكد من توفير وسيلة آمنة للضيوف للعودة إلى منازلهم. لا ينبغي تقديم المشروبات الكحولية لأي شخص دون سن 18.
لـ 100 ضيف، اطلب مخزونك الرئيسي قبل أسبوع أو أسبوعين حتى تتمكن من التحقق من وصول كل شيء والتخطيط للتبريد. تجعل الطلبات بالجملة وبالصناديق هذا الأمر أسهل. احتفظ بميزانية صغيرة لطلب إضافي ليلة الحفلة: في لندن، يصل التوصيل الإضافي عادةً خلال 30 إلى 45 دقيقة، وهو أفضل بكثير من طلب كمية زائدة بنسبة الثلث تحسباً لأي طارئ.
نحو 500 مشروب لحفلة تستمر أربع ساعات، بناءً على مشروبين لكل ضيف في الساعة الأولى ومشروب واحد في كل ساعة بعدها. عدّلها بما يتناسب مع مدة الفعالية.
نحو 25 زجاجة من النبيذ الساكن و17 زجاجة من النبيذ الفوار لحفلة متنوعة تستمر أربع ساعات، بافتراض أكواب بسعة 125 مل وستة أكواب لكل زجاجة.
خصّص نحو 1 كجم لكل ضيف، أي نحو 100 كجم، والمزيد في الطقس الحار أو إذا كنت تبرد الزجاجات في أوعية الثلج أيضاً.
نحو ست زجاجات بسعة 70 سل إذا كانت المشروبات الروحية تشكل نحو 15% من المشروبات، وتُقدّم كجرعات مزدوجة بسعة 50 مل مع المشروبات المخففة.
اطلع على توصيل المشروبات بالجملة وبالصناديق، وتصفح زجاجات ماغنوم الشمبانيا والبيرة والمشروبات المخففة، أو اقرأ كيف يعمل توصيل المشروبات الكحولية في جميع أنحاء لندن. وللأعداد الأصغر، جرب حاسبة مشروبات الحفلات وكمية الشمبانيا لـ 50 ضيفاً وكمية الثلج التي تحتاجها.
تقتصر التوصيلات على من تجاوزوا سن 18 عاماً بموجب سياسة تحدي 25. يُرجى الشرب بمسؤولية.
سيتم الموافقة على التعليقات قبل ظهورها.
Christmas pudding needs a wine at least as sweet as it is. Here are eight styles that work, from Pedro Ximénez sherry to Tokaji, with serving temperatures and how much to buy.
