عندما يتعلق الأمر باختيار النبيذ، ينقسم الناس عادة إلى عدة فئات - الخبير الواثق، أو الشخص الذي يتبع العادات، أو الشخص الذي "يخاطر باختيار تلك الزجاجة".
إذا كنت من عشاق النبيذ، فربما تعرف كيفية اختيار النبيذ للضيوف على العشاء. ومع ذلك، إذا كنت جديدًا على مطابقة النبيذ مع الطعام، فتعرف على كيفية اختيار النبيذ للعشاء والحصول على التوازن الصحيح لكل من على المائدة.
أول مكان يجب أن تبدأ منه عند اختيار أفضل أنواع النبيذ التي سترافق وجبتك هو معرفة تفضيلات ضيوفك. هل يفضلون النبيذ الأبيض أم النبيذ الأحمر القوي ؟ إذا لم يكن لدى ضيوفك تفضيلات، فاختر زجاجتين لتغطية مجموعة واسعة من الخيارات.
هناك جانب آخر يجب مراعاته وهو الأذواق في قائمة الطعام. لا ينبغي للنبيذ أن يطغى على الأطباق المقدمة، لذا فإن إيجاد التوازن الصحيح هو المفتاح. فكر في النكهات وما إذا كانت خفيفة ولذيذة أم غنية وجريئة. النبيذ الأبيض مثالي للمقبلات والحلويات. النبيذ الأحمر مثالي للأطباق الرئيسية.
تعتبر حموضة القائمة جانبًا أساسيًا في كيفية اختيار النبيذ لتناول العشاء.
تتمتع أنواع النبيذ مثل Pinot Noir و Sauvignon Blanc وRiesling بدرجة حموضة أعلى وتتناسب بشكل مثالي مع الأطباق ذات الحموضة الأعلى مثل الحمضيات والطماطم. كما تعد الخيارات ذات الحموضة الأعلى هي الأفضل مع أطباق الأسماك والأطباق الزيتية.
يتميز النبيذ الأحمر بقوامه الكثيف ونكهته الغنية، مما يجعل من المنطقي تمامًا تناوله مع أطعمة جريئة مماثلة. ومن بين أنواع النبيذ الأحمر الشهيرة Cabernet Sauvignon ، وهو أحد أفضل أنواع النبيذ مع شرائح اللحم والأطباق الأكثر تفصيلاً مثل Coq Au Vin. كما أنه نبيذ مثالي مع لحم الضأن وأطباق اللحوم الشهية الأخرى.
يتميز النبيذ الأبيض بنكهة أخف ويكمل النكهات الأكثر رقة في الطبق. إنه النبيذ المثالي مع السلمون والمأكولات البحرية الأخرى. كما يعد هذا النبيذ مثاليًا لأطباق الدواجن. تشمل الخيارات الشعبية شاردونيه وسوفينيون بلانك وريسلينج.
يُعد النبيذ الوردي متعدد الاستخدامات إلى حد معقول مع العديد من الأطباق وهو مناسب تمامًا لضيوفك. هناك أيضًا خيار النبيذ الفوار، والذي يعمل بشكل جيد، ولكن يجب الالتزام بنبيذ متوازن لتلبية أذواق الجميع.
إذا كنت تبذل جهدًا لاختيار أفضل نبيذ لتناول العشاء، فتأكد من إتقان تقديمه عن طريق تقديمه في درجة الحرارة المناسبة.
درجة الحرارة المثالية لشرب النبيذ الشهير:
من الأفضل تقديم النبيذ الأبيض باردًا. وإذا أمكن، قم بفتح زجاجة النبيذ الأحمر قبل ساعة تقريبًا من تقديمه للحصول على أفضل نكهة.
هناك العديد من العناصر التي تدخل في اختيار النبيذ لوجبتك، ولكن مع هذه النصائح المفيدة، سيكون لديك المكمل المثالي لوجبتك.
لماذا لا تستكشف مجموعتنا من النبيذ المتوفرة عبر Drinks House 247؟ سنقوم بتوصيلها إلى باب منزلك خلال 30 دقيقة من الطلب.
سيتم الموافقة على التعليقات قبل ظهورها.
