تخيل أنك قادر على التقاط لحظة في الوقت، وتجسيد جوهر عام فريد من نوعه، وإطلاقه في انفجار متألق من الذوق. هذا هو جاذبية الشمبانيا العتيقة . وعلى عكس نظيرتها غير العتيقة التي تمزج بين سنوات مختلفة، فإن الشمبانيا العتيقة هي شهادة على الطابع الفردي لحصاد عام واحد.
في السنوات التي تنعم بالطقس الدافئ، تنعم العنب الصحي بوهج الشمس، وتنضج إلى حد الكمال. ويؤدي هذا التتويج لموسم النمو، إلى جانب مهارة بيوت الشمبانيا الرائدة، إلى ولادة أنواع نبيذ أنيقة تحكي قصة الزمان والمكان. فبينما تحتسي الشمبانيا العتيقة، فإنك لا تتذوق النبيذ فحسب، بل تستمتع أيضًا بالسرد الفريد لعام معين.
في Drinks House 247 ، نفخر بمجموعة مختارة من الشمبانيا العتيقة الاستثنائية. كل زجاجة هي لقطة من عام مميز، مما يسمح لك بإحياء أو اكتشاف الخصائص التي جعلت هذا العام مميزًا.
تزدهر أنواع العنب الأساسية المستخدمة في صناعة الشمبانيا، بينو نوير وشاردونيه، في مناخ المنطقة الفريد. ويمكن أن يؤدي الصيف الجاف أو الفترة الدافئة المشمسة في منتصف يوليو/تموز ـ وقت الحصاد ـ إلى نضج العنب بشكل متساوٍ وكامل، مما يعزز ثراء وتعقيد هذه الخمور الأنيقة.
في حين تحمل كل أنواع النبيذ طابعًا مميزًا عن العام، فإن بعضها مشهور بجودته الاستثنائية. والواقع أن النتائج المختلطة لتغير المناخ أدت بنا إلى أعوام مثل عامي 2008 و2012، والتي أنتجت على الرغم من التحديات التي واجهتها أنواعًا متميزة من الشمبانيا التي تقدمت في العمر برشاقة.
كمثال على عام استثنائي، يتم الاحتفال على نطاق واسع بنبيذ الشمبانيا لعام 2008. فقد منحنا هذا العام شهر أغسطس البارد المشمس، مما أدى إلى نضج متساوٍ ومستويات عالية من الحموضة. إن الشمبانيا لهذا العام متوازنة بشكل جيد، مما يدل على سطوع ونضارة تسعد الحنك.
إن محصول عام 2012 ، الذي تميز بموسم زراعة صعب، يعد شهادة على مرونة ومهارة منتجي الشمبانيا. وعلى الرغم من النضج غير المتساوي الناجم عن الصيف الحار، فإن الغلة الصغيرة أنتجت نبيذًا يتميز بنكهات مركزة وبنية مثيرة للإعجاب.
من بين كنوزنا من الشمبانيا، تتألق Dom Perignon بأناقة لا تنتهي. تشتهر بإنتاج الشمبانيا العتيقة فقط في السنوات التي تعتبر استثنائية، وتعتبر الشمبانيا من Dom Perignon احتفالاً بالتوازن والرقي.
إلى جانب الشمبانيا العتيقة، يدعوك Drinks House 247 أيضًا لاستكشاف مجموعة من النبيذ العتيقة . ومثل نظيراتها الفوارة، تقدم هذه النبيذ لمحة عن حصاد عام معين، وتقدم تجارب تذوق متنوعة ومميزة.
مع مرور الوقت، تتعمق نكهات الشمبانيا العتيقة وتتشابك، مما يخلق سيمفونية من الذوق لا مثيل لها. الشمبانيا العتيقة هي هدية من الوقت - تجربة معقدة ومجزية تزداد قيمتها مع مرور كل عام.
انضم إلينا في رحلة عبر السنين، للاحتفال بالطابع الفردي لكل حصاد. مع مجموعتنا المختارة بعناية من الشمبانيا العتيقة، يمكنك تجربة دفء الصيف المشمس أو الأناقة الباردة لخريف منعش - رشفة واحدة في كل مرة.
لذا، سواء كنت تبحث عن هدية فريدة من نوعها، أو زجاجة خاصة للاحتفال بمناسبة ما، أو كنت ترغب ببساطة في استكشاف العالم الدقيق للشمبانيا العتيقة، فلدينا في Drinks House 247 زجاجة من التاريخ تنتظرك فقط.
ليس سراً أن الشمبانيا، مثل أي منتج زراعي، معرضة لرحمة الطقس. لا شك أن تغير المناخ فرض تحديات جديدة على صناع النبيذ في هذه المنطقة الشهيرة، ومع ذلك فإن العديد من المنتجين يجدون أيضًا فرصًا في ظل الظروف المتغيرة. ومع ارتفاع درجات الحرارة العالمية، تتغير مواسم الزراعة، ويحاول صناع النبيذ تكييف ممارساتهم للحفاظ على الجودة الاستثنائية للشمبانيا التي ينتجونها.
وعلى الرغم من النتائج المتباينة لموسم الزراعة المضطرب، فقد أنتجت سنوات مثل عام 2013 أنواعاً رائعة من الشمبانيا . وبفضل شهر أغسطس الجاف الدافئ، نضجت العنب إلى حد الكمال، فأسفرت عن حصاد عنب ناضج وصحي تماماً. وعلى الرغم من القلق الأولي، فقد تبين أن هذا العام كان عاماً متوازناً وحيوياً.
وراء كل شمبانيا رائعة تكمن براعة المزج. سواء كان ذلك من خلال الجمع بين أنواع مختلفة من العنب مثل بينو نوير وشاردونيه أو تعديل مزيج العصير من مزارع كروم مختلفة، يلعب صانع النبيذ دورًا حاسمًا في تحديد أسلوب ونكهة المنتج النهائي.
على سبيل المثال، يعتبر Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old مزيجًا رائعًا، وهو تعبير عن التاريخ الغني لدار الشمبانيا. فهو مصنوع من مجموعة مختارة من أرقى أنواع النبيذ الاحتياطي، وهو استكشاف أنيق لأسلوب Veuve Clicquot الأيقوني.
توفر الشمبانيا العتيقة فرصة فريدة للسفر عبر الزمن، وتذوق النكهات والخصائص التي تميز العقود المختلفة. ومع الزجاجة المثالية من الشمبانيا العتيقة، يمكنك العودة إلى صيف عام 2015 الدافئ، واستكشاف النكهات الناضجة لموسم 2008 الحار، أو إحياء الثراء المنعش والمتوازن لعام 2012.
ربما ترغب في تذوق Grand Vintage 2015 من Moet ؟ أو ربما يكون عمق Pol Roger Brut Vintage من عام استثنائي أكثر ملاءمة لذوقك؟ في Drinks House 247، تتيح لك مجموعتنا من الشمبانيا العتيقة استكشاف هذه التعبيرات الفريدة من نوعها عن الوقت والذوق.
زجاجة من الشمبانيا العتيقة ليست مجرد هدية؛ بل هي تجربة مشتركة، واحتفال باللحظات الثمينة، واحتفال بالبراعة الفنية التي تدخل في صنع هذه الخمور الرائعة. سواء للاحتفال بعيد ميلاد أو ذكرى سنوية أو لمجرد إظهار تقديرك، فإن الشمبانيا العتيقة من Drinks House 247 هي هدية لن تُنسى.
لذا، استكشف مجموعتنا المختارة واكتشف النبيذ الذي يناسبك. من إشراقة الحمضيات في عام دافئ إلى النضارة المنعشة لحصاد بارد، فإن تنوع الشمبانيا العتيقة هو احتفال بالتعقيد الرائع للطبيعة ومهارة صانع النبيذ.
